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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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(中央社記者吳家豪台北15日電)電腦大廠宏碁創辦人施振榮今天表示,內部正在研究分拆雲端事業的各種可能性,分拆領域包括通信、汽車電子、醫療、智慧家庭等4大領域,最快3月底送董事會正式討論。
宏碁今天舉行新春開工團拜,執行長陳俊聖與董事長黃少華依往例率高階主管拜訪施振榮,並接受媒體團訪。
施振榮表示,以往的組織管理模式是「1到N」,也就是複製並擴大企業成功模式;但如果原來的成功模式漸漸貶值,像是個人電腦(PC)產業式微,就該尋求「0到1」的思維,找出創新的成功模式。
施振榮舉例,宏碁通信就是宏碁自建雲(BuildYour Own Cloud,BYOC)率先分拆出去的小金雞,未來可能再分拆的新事業包含汽車電子、醫療、智慧家庭等領域,但目前還沒有定論。
施振榮表示,早在Google母公司Alphabet(字母)控股宣布轉型之前,宏碁內部就開始討論各種分拆新事業的可能性,包括如何讓內部外部都能簡單了解組織變革,同時保持組織彈性,但具體情形要等到3月底董事會討論並通過之後,才能對外公告。
施振榮強調,其實宏碁變革早已啟動,現在是希望在既定方向下,更系統化且更有效的加速變革,作為宏碁邁向下一個階段的發展基礎。
施振榮說,以美國為例,新事業需要「位高權輕、影響力大的人」來主導,一般是由副董事長負責,否則新事業在大企業經營環境下很容易被封殺。此外,新事業發展也需要良好的內外溝通,否則容易產生誤解,與期望產生落差。
施振榮指出,宏碁今年邁向40週年,他期許宏碁這次轉型能比照先前經驗,帶動第4次工業革命,實現「硬體加軟體加服務」的創新思維。1050215
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