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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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─宅經濟崛起 指尖商機看俏專題之三(中央社記者林孟汝台北28日電)手持行動裝置普及,近年來電子商務呈現爆炸性的成長,但國內百貨公司因定位不同多呈觀望,僅有遠百和SOGO挾集團資源加入GoHappy購物網站,相輔相成。
經濟部統計,104年電子商務營業額達新台幣2167億元,迭創歷年新高,年增5.3%,為連續第9年正成長,除網購業者不斷增加外,由於手持行動裝置持有率提高、網購品項擴充,以及實體與虛擬通路的整合,促使無店面購物環境愈趨成熟,指尖商機應運而生。
以年輕、流行為目標客群的快時尚品牌,在台紛紛成立線上購物平台可看出端倪,目前除西班牙品牌Zara、日本品牌UNIQLO都已成立專屬台灣消費者的虛擬通路,GU也宣布進軍電子商務市場,3月10日正式開幕,讓更多台灣消費者輕鬆購物。
不過,國內消費者把「逛」百貨公司視為一種多元的休閒活動及購物享受,不管是單身還是家庭活動,都可到百貨公司看電影、品嚐美食、體驗活動等,甚至曬小孩或感受節慶氣氛,都是百貨公司扮演的娛樂角色之一。
正因為如此,就算網購市場有利可圖,但考量台灣交通便利、百貨零售店密度、物流及金流等額外成本,國內百貨業者對跨足電子商務多興趣缺缺,目前僅太平洋SOGO百貨及遠東百貨加入集團成立的GoHappy購物網站,彼此在營業時間、客群相輔相成。
GoHappy為遠東集團電子商務的領頭羊,集團內遠百、SOGO、city'super及愛買 4大百貨零售界龍頭品牌都在GoHappy開設線上分館,一開始以為遠百、SOGO、city'super及愛買線上館的表現與實體的銷售表現相差甚遠,後來經營一段時間後意外發現,線上及線下忠誠會員重疊率(俗稱「蛋黃區」)達70%以上,而這蛋黃區會員通常是實體百貨的黃金會員,從線下轉線上的貢獻度也高達35%以上。
GoHappy表示,這群無論線下及線上貢獻度都很高的蛋黃區會員,通常為30到50歲的女性,且大多是有家庭也有收入的職業婦女。
另外,值得一提的是,自從SOGO、遠東百貨零售關係企業於GoHappy站上經營線上分館後,每年營收都穩定成長近5成,尤其愛買線上館表現最為亮眼,單月營收年成長可超過50%。1050228
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